仲良し馬夫婦と牛娘&牛息子の日々綴り


by funataka0610
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ワイルドだぜ~

↓↓ お客様が帰った瞬間に脱ぐ店長 ワイルドだぜぇ~
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平日にも関わらず昨日同様ご来店多かったぜぇ~
だからって〆ねぇぜ~
何故なら師匠の前田料理長が北村店長にお土産もって来たぜぇ~

本当に遠路はるばるありがとうございます。
前田さん気を付けて下さいね。 色々身になるお話ありがとうございます。

さぁ~明日もいや~今日も忙しいぞ~(。・_・。)Ⅴ 頑張りマッスル!!

今日も1日皆様お疲れ様でした。
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by funataka0610 | 2012-05-31 05:10

うちの小トトロ

無事に1歳6ヶ月を迎えました。
ヤンチャっぷりに、父ちゃん母ちゃん若干やられ気味ですが、大人しさを求めるのは無駄だと気付きました。
もういい!とことん豪快に育っておくれ。
できれば父ちゃんを踏み台にしながら・・・。
毎日お疲れの父ちゃん、怪獣にペースを乱され、さらにお疲れ度アップ!
母ちゃんは晩酌の相手が出来て(お酌担当)ビールが進む進む!
北島腹筋があまり効かず(マスターしきれず?)、オリジナルの変なので夏に向けて励みたいと思ってます。
(・・・という、水着買ってアピール。)
↑区営プールに行くんだから、浮かれたビキニじゃなく競泳用みたいの買えと言われ、最近の悩みの種でもあります。泳げもしないのに、arenaとか着ていいのか?そうか・・・プールに連れて行くには自分も水着着なきゃダメなのか・・・。もしや水泳帽も必要?!

何だか話がどうでもいい方向にそれましたが、
これからものびのび~!いや、伸び伸び自由に育ってくれればいいなと思います。
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by funataka0610 | 2012-05-31 00:33 | ホルのつぶやき

鼻が

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効きすぎ(-_-;)
良い匂いに誘われて起床

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by funataka0610 | 2012-05-30 08:13

あと1つで

私の大好きな朝青龍に並ぶ!!
本日も本当にありがとうございます。また、ご来店出来なかったお客様本当に申し訳ないです。
こんな辺鄙な場所&しかも火曜日&雨
ご来店出来ない気持ちを察します。

しかしながら次回ご来店の際には、しっかりとサービスさせて頂きます。
何を?って
北村店長のリップサービスですよへ(゜Д、゜)ノ

週末を彷彿させる16時台に3組と正直痺れます。
ニーズがある事に尽々この時間設定で良かったと思います(経営者的に)
しかし、仕込をしている立場から言わせて頂くと勘弁してくれよ~と思います(従業員的に)

要は自分のタイミングで仕事が出来なくなると相当苦しいって事ですよ
ですから仕込の重要性を知っている北村店長は、11時からトリッパーを煮込む訳です。
本当にここ最近の頑張りっぷりは本気を感じます!!
人間本気になったら恐ろしいほどパワーを発揮します。
今日も仕事終えて新宿まで自転車でかっ飛ばし来月のラメネートの準備をしている姿に感銘を受けます。

私もチョッとだけ真面目になろうと感じた1日でした。
何故なら?平日で38名様のご来店は想像を遥かに超えたからです。

真面目にとにかく前へ 進む事にします。

あぁ~スロット打ちたい~

今日も1日皆様お疲れ様でした。
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by funataka0610 | 2012-05-30 02:38

あぁ〜

↓↓ トトロを見ている小トトロ(´-ω-`)
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昨日の日曜日もゆっくりながら達成し見事連勝を33に伸ばしました。
本当に毎日毎日色々刺激があり、日に日に仕込速度が向上してお店的に最高に伸びています。
ですからあと3日間で新作&メニュー作成をしなければ…

急などしゃ降りもあり、有意義な昼寝時間でしたが、我が家のトトロが家中縦横無尽に動きまくり(>_<)
私、5時に寝て6時30分で起こされる始末!!

まぁ~元気で何より

今から休み恒例の冬吉くん慰安飲み会へ
今日も冷蔵庫の上に登って笑わせるぜ~ぇ( ´∀`)ノ~~

あぁ~休みが半分以上終わったぁ~  切ない(=_=)
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by funataka0610 | 2012-05-28 17:23

祝!!41歳

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めでてぇ〜
いつまでもその笑顔期待しています(*≧m≦*)


おめでとうございます(^_^)/□☆□\(^_^)

※Cクマちゃんちょっとだけ?お借り致します
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by funataka0610 | 2012-05-27 01:47

魅惑の今週3回目の…

↓↓ レバーパテです(;_:) 
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明日もいやあと11時間後にスタートする為にも潤滑に仕込をしなければならないこのシステム!!

無謀かもしれませんね。
本日最高ご来店人数を樹立しました。
24時22分で58名様のご来店がありました。

ナエマス ビビリマス チビリマス しかしながら今やっている仕事の源になります。
私達も人間ですから愚痴らせて下さい( ̄- ̄)/

仕事チャンとやる主義です。
もちろん、人並み以上いや馬並みに飲みます。
もちろん、イベントあったら打ち込みます
だからこの時間まで仕事やっています。
理解して頂ければ幸いです。

とにかく北村店長と仕事が楽しい
もちろん仕事中は、殺伐としますが…
しかしながら皆さん一言だけ 誰よりも長くいるからこそ楽しさ勝たないとね。

そんな北村店長もあと19時間で○1歳になります。
自分のすぐ近くにいる最も尊敬する年上の先輩です。
お酒が大好きな師匠です。

明日も頑張りましょうね。北村マスター

今日も1日皆様お疲れ様でした。 
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by funataka0610 | 2012-05-26 05:03

歴代12位

歴代の大横綱&現役最強横綱に並びました。
30連勝達成です\(;_:)/

ちなみに大鵬、貴乃花、白鵬の3横綱が達成しています。

今日もゆっくりな営業でしたが(完全に麻痺しています)いざレジ〆するとこんな売ったの?と半ば疑いのかかる営業でしたが、初めてのお客様を中心に盛り上がっていました。

当店のバーニャカウダーで驚き!!
北村店長の薀蓄に酔いしれて!!
頑固な料理人は、一言も発さない!!!

実は、これ理想的なんです(。・_・。)Ⅴ
何故なら?初めてのお客様が多い時に何度か言われているんですよ。
『あの坊主頭が煩い』とか『喋る前に手を動かせ』とか『気持ち悪い』とか…

たまには、黙っているぐらいが丁度良いのかも…
そのぐらい今の北村店長が成長著しいってことですかね?????

いやそう信じています。

明日も仕込やら新装開店やらトレーニングやら大忙し
来月のメニューも決めないといけませんし…

あっ!! 最新パエリアは、完成しました。
北村店長のお墨付きですよ 名前は、コルトバライス スペイン南に位置する場所で食した改良版です

完璧にスペイン料理屋になってきましたね。

今日も1日皆様お疲れ様でした。
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by funataka0610 | 2012-05-25 01:13

カルパッチョ祭

ここ最近のカルパッチョの出数が凄い!!
毎日毎日品切れになりますから
↓↓ 今日は、珍しく2尾仕入れました。
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京都府舞鶴からアオハタ&神奈川佐島産から活〆黒鯛を入荷

実は、私黒鯛をナメテイマシタ。。。。。。
だってだって独特の臭みが…
しかしながら昨年からカルパッチョとの相性が抜群に良い事に気付き今では、率先してこの時期は、入荷していますよ(=・ェ・) /

さぁ~今日もやるぜ!!
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by funataka0610 | 2012-05-24 18:20

成長

↓↓ コップで自分で飲みぃの~ 母ちゃん背中デカイの~
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↓↓ 隠れて残ったヤクルト自分で入れの~ それから飲みぃの~
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↓↓ 容器からストローで吸いの~ 無くなって泣きの~へ(゜Д、゜)ノ
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本当に順調にワンパク?に育っています。
毎朝毎朝冬吉くんと怪獣のショートコントで起きます(タヌキ寝入りその場を凌ぎますが…)

そして、当店も成長しています。
今日のこの状況下でご来店出来ないお客様が8組とは本当に申し訳ございません。
そして、気を使って頂いた常連の皆様方本当にありがとうございます。
皆様の気の使いを大切にして頑張って行きます。

って事で本日もこんな時間にレバーパテ!!
さぁ~ランニングして帰ろう!!

今日も1日皆様お疲れ様でした。
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by funataka0610 | 2012-05-24 02:36