仲良し馬夫婦と牛娘&牛息子の日々綴り


by funataka0610
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ビックサプライズ!!

何だか調子の悪かった9月も残りあと1日です
と言っても後半の巻き返しが凄過ぎます。何と本日で月目標達成です(*´∀`)ノ
感謝感激もちろんの事本当に今月は、色々とお世話になった方に会えて自分的には、相当成長できた月でもあります。燃え尽きずしっかりと来月も頑張りますよ

って事で今日も多くの方に来て頂き、最終的には…
北村店長の大親友でもあり、石井さんの最高?の飲み仲間でもあり、私の同郷の大先輩でもある
何と

何と

加藤さんがいきなり来店へ(゜Д、゜)ノ 一同(2人しか)いませんが唖然!!
↓↓ オフレコと叫んでいましたが、楽しそうな笑い声が店内に響き渡っています。
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って事で2日連続の休肝日に失敗しましたが、まぁ~良しとしましょう。

↓↓ 同窓会している間に10月に向けて秋刀魚のリエット 塩焼旨そう~(=・ェ・)
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フードプロセッサで骨砕けないの????
ちょっと苦戦している為に心が萎えていますが… 頑張って仕込して帰りマッスル(ノ ̄皿 ̄)ノ

親友って良いなぁ~(TωT)
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by funataka0610 | 2011-09-30 03:28

予防接種

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休肝日を遂行した本日は、急激な空腹で目覚める(;´д`)

やはりお酒の力を借りて寝ている為か寝付きが悪かったなぁ〜

って事で予防接種へ
今日は、ポリオ!!
待つこと40分 先生曰くB型肝炎が怖いとの事!! 急遽2本接種(/。\)


しかしながら怪獣誰に似たのか?注射好き?軽く泣いただけ…

また、ひとつ成長しました
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by funataka0610 | 2011-09-29 13:14

本気

↓↓ この怪獣の笑顔の為に自分今日から休肝日です(TωT)
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前田さん&アンナさんありがとうございます。
やっと着れるようになりました。ピンクも可愛いなぁ~って何て親馬鹿(*´∀`)ノ


本気の取り組みもう1つ!!
来月のメニューから冬らしく煮込やら温かいメニューの考案によりググッと仕込の量が増大しそうですが…
1年経験した分過程をとにかく大事に何と異例の3日前から対策を立ててます。

砂肝コンフィ 秋刀魚のリエット チリコンカルネ 香草バターやらベシャメルソースまで急激に変化する予定ですが予定は未定(―_―メ) 何て言っても最終日の金曜日が嬉しいことに予約で満席です。それでいて棚卸&メニュー張替えなどなど

けど自分やります。

何故なら?????? 


北村店長が好きだがら♪(チャン・ドンゴンっぽく) さぁ~帰るかな~
今日も無事達成ありがとうございます。

皆さんお疲れ様でした。
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by funataka0610 | 2011-09-29 02:21

過ごし易い

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季節になりましたヾ(^▽^)ノ

暑がりの私は、夏の時期ほとんど仮眠状態??

だからこの時期から冬眠に突入!!毎日眠い(+.+)(-.-)(__)..zzZZ


ですから今日から週2休肝日を作ろうと…

家族の為に頑張るかな??
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by funataka0610 | 2011-09-28 12:37

悲しい…

月曜日の楽しい休みから一転…

過酷な仕込からのマーヒーな営業と思いきや…

有難い事にプチ満席(*´∀`)ノ
いや~有難いですね。

明日は、撮影もありますからしっかりと行きますよ!!!

タイトルの理由

何か分かります???




この時期になるといつも無性にこの気持ちが現れる
悲しいこの気持ち




正解は、野球が終わりに近づいているへ(゜Д、゜)ノ
大リーグも含め全部終わる!! イチローも今年は、絶望的だし私の大好きなチームも終わりを向えようとしているし、楽天も相当厳しいし、何か切ないなぁ~

さぁ~帰って新作メニューとNFLでも堪能しよう♪~( ̄ε ̄)

今日もお疲れ様でした。
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by funataka0610 | 2011-09-28 01:35

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クライミング(゜ロ゜)

母親譲りの力強い登りでした!!
今日も充実した休みになりました
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by funataka0610 | 2011-09-26 23:53

AKB

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パンプに(。・_・。)ノ

凄い綺麗だ〜
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by funataka0610 | 2011-09-26 16:06

精魂尽き果てた

本当にこの3日間有難い限りのご来店が続きました。
合計で125名のお客さんにご来店して頂きました(;_;) ありがとうございます。

心が折れるって音するんですね!!
ボキボキ来ました。

最後は、気迫な希薄で乗り切りました。
正直、飲食やって17年にして初の何も無いところで大ゴケしましたへ(゜Д、゜)ノ

明日、焼肉食べたいです(あくまで希望)
それにしても休み明けの仕込みの量……

台風の分をカバー出来たのは、相当大きいですが、代償もデカかった。

明日、26日お休みを頂きますので宜しくお願い致します。

↓↓ 明日起きなくてもそんな顔しちゃイヤよ((ミ ̄エ ̄ミ))
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今週も皆さんお疲れ様でした。
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by funataka0610 | 2011-09-26 01:32

色々

ありがとうございます(*´∀`)ノ
ちょっと緩いはずの連休中日の本日36名のお客さんに来て頂きました。

そして…

↓↓ 2人の師匠がご来店 もちろん真ん中の北村店長も師匠ですが♪~( ̄ε ̄)
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本当に嬉しい限りです
自分の料理を食べてる時の緊張感。。。。。。。。。。。。

これからも色々ご指導お願い致します。
疲れている所こんな辺鄙な場所へ 自分楽しかったです。
また、こういう機会を創れるように頑張ります(*´∀`)ノ

↓↓ 1周年記念で頂きました。 高級ワイン 2006年 オーパスワン 2021年に飲みます この店で
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その時は、また皆で過去と夢と現在を語りましょうね。

今日は、最高の先輩達に乾杯((#´ω`))ノ゜・。*☆*。(北村店長も含めね)

今日も1日お疲れ様でした
また、明日も宜しくお願い致します。 あっ 明日は、1番可愛い後輩が来るからな~ 気合入れます

ねぇ~ 北村店長
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by funataka0610 | 2011-09-25 05:30

合コンからの

↓↓ 冬吉くんの親友千春ちゃんが家に遊びに来ました。
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5ヶ月先輩のちょっとクールな馬君と怪獣の合コン 手を繋いだと思った矢先押し出し(*´∀`)ノ
可愛い絡みを見ながらいざお店へ

台風の影響も含め何となくしっくり来ない9月に完璧甘えていましたね。
何と何と46名のお客さんに来て頂きました(TωT)

正直今シーズンベスト3に入る尋常じゃない忙しさを体験しました。
しかしながら、今シーズンベストの営業でもありました。北村店長の笑いそしてちょっとクールな仕草からの天然ボケ(―_―メ) けどお客さんが笑ってくれるからそして何よりファンが増えていますね。

って事で珍しく夜仕込に励みました。
と言っても30%しか出来ませんでしたが…

↓↓ こんなに出ます ほとんど毎日 サイズ替えたから??????
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明日も宜しくお願い致します。

※明日は、自分の師匠がご来店予定(*´∀`)ノ 体調整えて寝るかな??? お待ちしています。
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by funataka0610 | 2011-09-24 04:19